SKKD 14 Pengawasan Mutu (115)

Program Studi Keahlian

Agribisnis Hasil Pertanian

KOMPETENSI KEAHLIAN

PENGAWASAN MUTU (115)

Kompetensi Kejuruan :

STANDAR KOMPETENSI :

14. "Menganalisis bahan hasil pertanian secara mikrobiologis"

KOMPETENSI DASAR :

1. Menyiapkan larutan contoh uji mikrobiologis sistem pengenceran
2. Mensterilkan alat-alat dan perkakas yang digunakan dalam analisis bahan hasil pertanian secara mikrobiologis
3. Membuat media pertumbuhan mikrobia
4. Menginokulasikan larutan contoh ke dalam media pertumbuhan
5. Mengamati hasil analisis secara mikrobiologis
6. Mengolah data hasil analisis bahan hasil pertanian secara mikrobiologis

Read More

SKKD 13 Pengawasan Mutu (115)

Program Studi Keahlian

Agribisnis Hasil Pertanian

KOMPETENSI KEAHLIAN

PENGAWASAN MUTU (115)

Kompetensi Kejuruan :

STANDAR KOMPETENSI :

13. "Mengoperasikan teknik kerja aseptis"

KOMPETENSI DASAR :

1. Menyiapkan pengambilan contoh bahan hasil pertanian atau transfer secara aseptik
2. Memindahkan bahan-bahan secara aseptik
3. Memelihara area kerja dan peralatan pengawasan mutu hasil pertanian dalam usaha mencegah terjadinya infeksi silang dan kontaminasi

Read More

SKKD 12 Pengawasan Mutu (115)

Program Studi Keahlian

Agribisnis Hasil Pertanian

KOMPETENSI KEAHLIAN

PENGAWASAN MUTU (115)

Kompetensi Kejuruan :

STANDAR KOMPETENSI :

12. "Menganalisis bahan hasil pertanian secara kimia (mikro komponen)"

KOMPETENSI DASAR :

1. Menganalisis kandungan mineral
2. Menganalisis adanya bahan berbahaya
3. Menganalisis adanya bahan kimia tambahan untuk makanan (food additives)
4. Menganalisis kandungan vitamin
5. Menganalisis kandungan alkaloid

Read More

SKKD 11 Pengawasan Mutu (115)

Program Studi Keahlian

Agribisnis Hasil Pertanian

KOMPETENSI KEAHLIAN

PENGAWASAN MUTU (115)

Kompetensi Kejuruan :

STANDAR KOMPETENSI :

11. "Menganalisis bahan hasil pertanian secara kimia (analisis proksimat)"

KOMPETENSI DASAR :

1. Menganalisis kandungan karbohidrat
2. Menganalisis kandungan protein
3. Menganalisis kandungan lemak
4. Menganalisis kandungan air
5. Menganalisis kandungan abu

Read More

SKKD 10 Pengawasan Mutu (115)

Program Studi Keahlian

Agribisnis Hasil Pertanian

KOMPETENSI KEAHLIAN

PENGAWASAN MUTU (115)

Kompetensi Kejuruan :

STANDAR KOMPETENSI :

10. "Membuat reagensia"

KOMPETENSI DASAR :

1. Mengidentifikasi macam dan sifat reagensia untuk pengujian mutu komoditas hasil pertanian
2. Mengidentifikasi komponen utama reagensia
3. Menghitung konsentrasi bahan kimia
4. Menstandardisasi khemikalia dan reagensia
5. Membuat reagensia dan larutan khemikalia untuk pengujian
6. Merawat khemikalia dan reagensia

Read More

SKKD 9 Pengawasan Mutu (115)

Program Studi Keahlian

Agribisnis Hasil Pertanian

KOMPETENSI KEAHLIAN

PENGAWASAN MUTU (115)

Kompetensi Kejuruan :

STANDAR KOMPETENSI :

9. "Menganalisis secara mikroanalis"

KOMPETENSI DASAR :

1. Mengisolasi benda asing untuk deteksi mikrosopik
2. Mengidentifikasi benda asing secara mikroskopik
3. Mengidentifikasi serangga atau bagian / potongan (fragmen) serangga

Read More

SKKD 8 Pengawasan Mutu (115)

Program Studi Keahlian

Agribisnis Hasil Pertanian

KOMPETENSI KEAHLIAN

PENGAWASAN MUTU (115)

Kompetensi Kejuruan :

STANDAR KOMPETENSI :

8. "Menganalisis bahan hasil pertanian secara fisikokimia (instrumental)"

KOMPETENSI DASAR :

1. Menganalisis bahan hasil pertanian secara refraktometri
2. Menganalisis bahan hasil pertanian secara polarimetri
3. Menganalisis bahan hasil pertanian secara spektrofotometri
4. Menganalisis bahan hasil pertanian secara kolorimetri
5. Menganalisis bahan hasil pertanian secara konduktometri
6. Menganalisis bahan hasil pertanian secara potensiometri
7. Menganalisis bahan hasil pertanian secara khromatografi

Read More