SKKD 4 Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian (114)

Program Studi Keahlian

Agribisnis Hasil Pertanian

KOMPETENSI KEAHLIAN

TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN (114)

Kompetensi Kejuruan :

STANDAR KOMPETENSI :

4. "Menggunakan mikroorganisme dalam proses pengolahan (fermentasi)"

KOMPETENSI DASAR :

1. Mengidentifikasi mikroorganisme yang aktif dalam fermentasi
2. Mengkondisikan bahan sebahai media dalam proses fermentasi
3. Menginokulasikan mikrobia dalam proses fermentasi
4. Mengendalikan lingkungan proses fermentasi
5. Memanen hasil fermentasi